Saucieren

Saucieren gab es seit dem Mittelalter, aber ihre eigentliche Form hat sich im frühen 18. Jahrhundert gebildet. Großen Einfluss auf diese Entwicklung hat der Hof von Versailles ausgeübt. Die Sauciere aus Silber wurde meistens in Paaren oder in zwei Paaren hergestellt, um warme Saucen zu servieren.

Fürstliche Silbersaucieren

Antike Silbersaucieren

Das vorliegende Paar von Augsburger Silbersaucieren weist eine typische Form von Sauciere mit Rokoko-Dekormotiven der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts auf. Die Heraldik weist auf das Preussisches Adelshaus von Coels (von der Brügghen)....